节气养生 频道
春季| 夏季| 秋季| 冬季| 节气养生|

春节吃鱼的的意义

发布时间:2018-12-04 16:30:48 |来源:网络

春节吃鱼的的意义

春节吃鱼的的意义

1、为什么春节要吃鱼?

中国人过春节讲究好意头,希望“年年有余”,当然春节餐桌上少不了“鱼”。甚至鱼的名称也特别挑上吉祥话代表昌盛的鲳鱼或者鱼体带红的红目鲢、赤鯮、马头鱼等。

中国的南方人,吃年饭时,或者其他节日与盛宴,都是必须上一条全鱼,这全鱼还不吃掉,以表达年年有鱼(余)的寄托。过年为什么要吃鱼?很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余,也象征着降妖除鬼。

在古代的汉朝,画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝,鱼的图案会出现在门把上,大门上,柜子门,箱子门上,以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净,则是迷信于年年有余的说法。

过年食鱼的习俗,大江以南的不少区域,似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余”。有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿。

2、过年吃鱼摆鱼讲究

旧时年俗中,摆鱼也极有讲究:鱼头要对着贵宾或长辈,体现尊敬;来客是文人,将鱼肚对着他,赞他肚里有墨水,满腹文章;来客是武将,讲鱼脊对着他,夸他刚武豪放,可作脊梁。

鱼端上桌时的摆放,讲究鱼头对着谁、尾对谁,摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩”,鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒,再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”),随后大家才可以动筷,热闹气氛,欢语一片。

吃鱼的好处

1. 预防炎症和关节疼痛

许多研究表明,ω-3存在于鱼类中,尤其是海鱼中,可以减少人体的炎症和关节疼痛。富含ω-3鱼包括马鲛鱼、三文鱼、秋刀鱼、金枪鱼等。

2. 低脂肪、富含ω-3脂肪酸的食物

每个人都知道,吃动物脂肪等高脂肪食物并不健康。鱼类含有很低的脂肪,同时富含ω-3(ω-3)脂肪酸,这是人类大脑发展的重要组成部分,在细胞之间的信号传播过程中起着重要作用。ω-3的关键成分是DHA,它是大脑发展的重要成分,有助于儿童发展智力。鱼类和虾、贝类等其他海鲜都富含ω-3脂肪酸。

3. 有助于降低胆固醇

鱼比其他肉类含有更少的胆固醇(相当于鸡肉的一半)。因此,它可以降低血液中的胆固醇浓度,从而增强人体的免疫力。

4. 对消化系统有好处

牛肉猪肉含有大量的蛋白质,但吃太多对健康不好,因为它会导致蛋白质过多、肥胖、糖尿病等疾病。此外,鱼类中的蛋白质很容易被吸收,这确保你的胃不需要长时间来消化你吃的鱼类。

5. 脂肪含量很低

不像牛肉、猪肉等动物的肉类通常含有不利于健康的高胆固醇与脂肪,鱼类是一种只含少量不饱和脂肪的食物。这也是为什么你不必担心在你的饭菜中频繁食用鱼会造成体重增加、脂肪肝等问题,所以这是一种非常健康的食物。

多吃鱼的好处有哪些 九个吃鱼的功效

吃鱼不怕体重增加、脂肪血( 图片来源:网路图片)

6. 对心脏有好处

鱼类富含ω-3脂肪酸、低脂肪含量可改善血液流动,通过降低血液中的三酸甘油酯浓度和减少血栓来预防心血管疾病、血管阻塞。此外,鱼类含有EPA,这是一种不饱和脂肪酸,有助于身体预防动脉粥样硬化和心脏病发作。因此,如果你想要拥有一颗健康的心脏,那么应该在你的饮食中增加鱼类。

7. 降低患癌症的风险

吃鱼有助于降低罹患癌症的风险。在癌症流行病学、生物标志物和预防的杂志对35,000名女性进行的研究中,在使用鱼油后,罹患乳腺癌的人数显著减少。如果你在饮食中加入更多的鱼,它还可以降低你患前列腺癌的风险。

多吃鱼的好处有哪些 九个吃鱼的功效

吃鱼可以防止癌症( 图片来源:网路图片)

8. 吃鱼可以预防癌症

对于人类而言,DHA存在于鱼类脂肪酸中,并且在脑细胞和神经细胞的生长中,起着重要作用。缺乏这种物质会降低人的记忆力、智力。特别是对于儿童,DHA是一种非常重要的营养素,因为其对于脑细胞发展的过程至关重要。对于老年人来说,鱼类中的DHA含量可以减缓大脑衰老。此外,许多研究证明,在胎儿大脑发育过程中,鱼类有相当大的助益。因此,对于孕妇来说,增加鱼类的摄取量是非常必要的。

9. 理想的减重食物

多吃鱼有助于增加瘦素的含量– 它有助于减肥。因此,对于想要减肥的人来说,鱼是一种非常好的减肥食品。

相关标签:

相关文章

  • 春节将要降临,幼儿说整理了过去几年来春节前后的留言,以及最近父母们留言得最多的话题,选择了五个出现频率最高的话题。看来,成为父母后,爸妈们看似年年不同,事实上却年 ...
  • 生活报2月26日讯 记者从哈市一院感染免疫科了解到,最近,该院感染免疫科收治了多名急性肝炎、酒精肝损伤、戊肝等患者,无一例外都是在春节期间暴饮暴食、大量饮酒、作息不规律 ...
  • 文/江门日报记者 李楠楠 通讯员 余恒亮 春节很快就要到了,不少家庭都选择在春节假期期间外出旅游,而且早早就开始计划行程了。但是不少人又会担心旅途中的饮食问题,那么应该 ...
  • 三亚严管食品安全备战春节黄金周 对餐饮违法行为实行零容忍 对餐饮违法行为实行零容忍,发现一起查处一起!2月2日,在三亚市2018年春节黄金周暨旅游旺季餐饮服务食品安全工作部署会 ...
  • 为切实保障春节及两会期间食品安全,自2018年1月15日至2018年3月31日,石家庄市食品药品监督管理局在全市开展春节两会期间食品重点市场超市专项检查。石家庄市局将围绕重点区域、 ...
  • 本报讯 保障广大人民群众过上安定祥和的节日,保障人民群众饮食安全,镇雄县市场监督管理局六个突出加强食品安全监管:一是突出食用农产品源头监管。根据食用农产品节日消费特 ...
  • 2018年春节即将来临,为确保全市人民过上安定、祥和的节日,市食品药品监管局加强春节期间食品药品安全监管工作进行周密部署。 一是加强组织领导。分别以市食品安全办和市食品 ...
  • 春节聚餐少不了大鱼大肉,尤其是一些无肉不欢的人,他们对于肉食就是多多益善。但是有些肉千万不能碰,吃多了对身体的伤害是非常大的。腊肉过年了,家家户户忙着筹备各种各… ...
  • 新春佳节,各地的亲朋好友聚在一起难免会喝酒狂欢,但是喝酒的时候总会忽略一些细小的事情,而这些事情却对我们的身体有很大的伤害。所以喝酒的时候千万不要吃这些东西。一… ...
  • 生鱼片、烤鱼、泡椒鱼头、酸辣鱼、鱼翅,很多人都已经是不折不扣的“鱼fans”。现在,医生却说它们有一个共同点,它们都可能被水银污染了。近… ...

返回首页 - 关于我们 - 联系我们 - 网站地图 - 版权声明

Copyright 2014-2015 66养生网 All Right Reserved [粤ICP备17063111号-1]