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谷雨养生 雪耳鸡脚花胶汤滋阴润肺

发布时间:2017-01-25 13:32:30 |来源:网络

谷雨养生 雪耳鸡脚花胶汤滋阴润肺

今日是谷雨节气,是春天的最后一个节气,气温升高降水多,做好谷雨养生对顺利过渡到夏季有重要意义。今天介绍的雪耳鸡脚花胶汤,有滋阴润肺、益气补脾、健胃固肾等功效,补而不燥,不止适宜现时养生,一年四季都“啱饮”。

雪耳鸡脚花胶汤滋阴润肺(3~4人份)

做法:

1. 雪耳用清水泡开,去蒂,撕成大小适中的块状;

2. 花胶洗净,放入鱼眼水(未开的水)中汆烫几分钟后捞出;

3. 鸡脚洗净,除去黄色硬皮,排骨洗净斩块,和鸡脚一起汆水捞起;

4. 红萝卜洗净切块;

5. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味饮用。

功效:

滋阴润肺、益气补脾、健胃固肾、紧肤养颜。

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雪耳

雪耳也叫银耳,或者白木耳,粤人多称为雪耳。雪耳曾为菌中珍品,但现时采用人工培植,价钱已相当便宜,幸好滋阴益肺、美白润肤、益气清肠等功效还是在的,正好平民大众受益,成为廉价的补品。

雪耳功效甚多,其中有一项安眠入睡非常适合现代都市人。现在人工作、娱乐繁忙,长期睡眠不足,可用冰糖炖雪耳以补充精神和体力。如果一个人食用,每次用 雪耳10克,先用清水浸泡两小时泡开,去蒂洗净,用开水两碗、去核红枣3粒和适量冰糖隔水炖两个小时,便是一碗可口有益甜品。 除了煲糖水,雪耳做菜也很 不错,比如雪耳煲鸡,既补肝虚,又不会引动肝火,因为鸡虽有补肝虚的作用,但也有助长肝火的坏处,若配合雪耳,则无此虑,热底人食之也无妨。

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