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蒲菜图片

蒲菜

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蒲菜,俗称草芽,为香蒲科水生宿根草本植物的一种,其叶鞘抱合而成的假茎可食,具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效,适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效,故亦适宜经产期妇女食用。蒲菜入宴在我国已有两千多年历史,《周礼》上即有“蒲菹……

营养成分(每100克)

  • 热量(大卡)12
  • 蛋白质(克)1.2
  • 脂肪(克)0.1
  • 碳水化合物(克)2.4
  • 膳食纤维(克)0.9
  • 维生素A(微克)2
  • 胡萝卜素(微克)10
  • 维生素B1(毫克)0.03
  • 维生素B2(毫克)0.04
  • 烟酸(毫克)0.5
  • 维生素C(毫克)6
  • 钙(毫克)53
  • 磷(毫克)24
  • 铁(毫克)0.2

1.蒲菜不仅是美味佳蔬,而且是食疗良药。其味甘性凉,能清热利水、凉血。祖国医学认为,蒲菜主治五脏心下邪气、口中烂臭、小便短少赤黄、乳痈、便秘,胃脘灼痛等症。久食有轻身耐老、固齿明目聪耳之功;生吃有止消渴、补中气、和血脉之效。

2.蒲菜清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

3.蒲菜利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

4.蒲菜通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。

5.蒲菜补血益气:含铁,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

蒲菜科普

适宜人群:一般人群均可食用。适宜经产期妇女食用。

禁忌人群:蒲菜性凉,脾胃虚弱者不宜食用过多。

营养价值

蒲菜性味、甘凉;具有清热凉血、利水消肿的功效;可治孕妇劳热、胎动下血、消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病。

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