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豌豆粒图片

豌豆粒

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豌豆属豆科植物,起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部,因其适应性很强,在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史,现在各地均有栽培,主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。

豌豆种子的形状因品种不同而有……

营养成分(每100克)

  • 热量(大卡)313
  • 蛋白质(克)20.3
  • 脂肪(克)1.1
  • 碳水化合物(克)65.8
  • 膳食纤维(克)10.4
  • 维生素A(微克)42
  • 胡萝卜素(微克)250
  • 维生素B1(毫克)0.49
  • 维生素B2(毫克)0.14
  • 烟酸(毫克)2.4
  • 生物素(微克)9
  • 维生素E(毫克)8.47
  • 钙(毫克)97
  • 磷(毫克)259
  • 钾(毫克)823
  • 钠(毫克)9.7
  • 镁(毫克)118
  • 铁(毫克)4.9
  • 锌(毫克)2.35
  • 硒(微克)1.69
  • 铜(毫克)0.47
  • 锰(毫克)1.15

味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

1.增强机体免疫功能

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。  

2.防癌治癌

豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。  

3.通利大肠

豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

豌豆粒科普

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿、脚气患者。

禁忌人群:脾胃较弱者慎食。

营养价值

含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、胡萝卜素,维生素B1、B2,烟酸等成分。

储存保鲜

买的青豌豆生的没吃,不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。 

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