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苏子油怎么吃最好 苏子油的功效与作用简介

发布时间:2018-12-10 10:35:21 |来源:网络

苏子油怎么吃最好 苏子油的功效与作用简介

苏子油是人们公认的健康食用油,它味道清香,营养丰富具有超强的保健作用,人们食用它以后,既能吸收丰富营养,又能增强身体素质,而且能减少多种常见病发生,但想让苏子油发挥最好的功效,必须掌握它的正确使用方法,要了解它在使用时有哪些技巧。

苏子油怎么吃最好

1、直接吃

苏子油是植物紫苏的种子中提取出的植物油脂,它可以直接吃天然的苏子油具有淡淡的紫薯香,亲,人们在空腹的状态下直接使用这种食物,又可以润肠通便,也能滋阴润燥,能让人们加红肿痛和肠燥便秘的症状尽快减轻。

2、做凉拌菜

用苏子油做凉拌菜也特别好吃,平时人们在做凉拌黄瓜或者凉拌藕片以及凉拌豆腐皮儿,都可以加入适量的苏子油,它能提味增香,而且能消灭这些新鲜蔬菜表面的细菌,可以防止他们进入内部,能在提高食物价值的同时,防止肠胃炎发生。

3、炒菜

苏子油和其他食用油一样,都可以用来炒菜吃,而且它的香气比较独特,用它炒出的菜品,汇聚诱人的紫苏香气,但在用它炒菜时,油的温度尽量要控制好,不要让它长时间高温加热,不然会让苏子油中的营养出现流,是人们再食用它也不会发挥最好的养生功效。

苏子油的吃法技巧

1、那些以前没有吃过苏子油的人,会感觉苏子油的味道比较怪,有点难以接受,这时最好能把苏子油和花生油或者其它色拉油放在一起,制成调和油在使用,这样能让苏子油的味道变得更容易让人接受,而且会让它的营养价值更均衡。

2、在吃苏子油时,最好是生吃或者用它制作凉拌菜,尽量不要用它高温油炸食品,不然会让苏子油中的活性成分大量流失,而且它在高温煎炸的过程中,还会产生一些对人体有害的物质,长时间食用这样的苏子油还会危害人类的身体健康。

苏子油的功效

(1)护肝养颜

(2)抗血栓、降血脂,降血压

(3)改善记忆,保护视力,提高智力

(4)缓解过敏反应

(5)延缓衰老

紫苏籽油的营养成分

紫苏籽油被认为是富含α—亚麻酸的最好的食用油,α-亚麻酸(a-LNA)含量高达50%~70%。α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸,是人体必需的不饱和脂肪酸之一,人体自身不能合成,只能从外界摄取。

使用方法

(1)自制调和油:将紫苏籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1:5~10

的比例混合均匀,按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。

(2)凉拌佐餐:在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。

(3)作按摩基础油。

苏子油什么人不能吃

但也有些病人是不能吃苏子油的

1、气虚、阴虚及温病患者慎服。

2、热病高热,阴虚火旺,血热妄行者禁服。

而且其他的人吃苏子油是有一定的禁忌的:

1、苏子油和鲤鱼一起吃,会生毒疮。

2、苏子油和螃蟹一起吃,会腹痛。

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